Que faire avec ses épluchures de pommes ?

Tarte aux pommes, compote, gâteau aux pommes… On adore mais vous faites quoi de vos épluchures ?

Voici quelques astuces pour ne pas jeter les épluchures de pommes.
Pour commencer, si vos pommes ne sont pas bio ou certifiées sans pesticides, nettoyez les bien avec de l’eau et du vinaigre ou du bicarbonate afin d’enlever les résidus et pouvoir utiliser la peau des pommes.

Les chips d’épluchures de pommes :
Placez-les sur une plaque de cuisson saupoudrées d’un peu de sucre et si vous aimez un peu de cannelle.
Chauffer votre four à 160C° et faites-les cuire pendant 30 minutes.
Laissez refroidir et dégustez.

Tisane aux pommes :
Faire sécher les peaux de pommes à l’air libre pendant 1 semaine ou au four 40 minutes à 65°C.

Utilisez ensuite les épluchures séchées dès que vous souhaitez faire une tisane en versant de l’eau bien chaude dessus, tout simplement.
J’aime la mélanger avec 2 fleurs de camomille séchées et une cuillère de miel.
Vous pouvez y ajouter de la vanille ou d’autres épices et plantes afin de réaliser vous-même vos tisanes.
 

Gelée aux épluchures de pommes :

Ingrédients :
-Epluchures et trognons de 6 pommes
-Environ 80 cl d’eau pour recouvrir les épluchures
-Environ 400g de sucre (cela dépend du volume de jus recueilli)
-Jus d’un citron

Recette :
-Pour commencer, placer les épluchures et les trognons dans une cocote ou un fait-tout et recouvrez d’eau.
Portez à ébullition et laissez frémir pendant 30 minutes sans couvercle.

-Passez les épluchures et les trognons au chinois et pressez pour en extraire le plus de jus.

-Versez le jus dans un verre doseur pour connaître la quantité récoltée, puis versez dans une grande casserole.
Pour 50 cl de jus on ajoute 400 g de sucre. Mélangez puis ajoutez le jus du citron.
Portez à ébullition tout en remuant afin de bien dissoudre le sucre.
Baissez sur feu doux et laissez cuire pendant 25 minutes.

-Pendant ce temps préparez vos bocaux, nettoyez-les puis plongez-les dans l’eau bouillante.

- Au bout de 25 minutes, vérifiez la consistance de la gelée en déposant une goutte sur une assiette refroidie au préalable (placée au frigo ou au congélateur pendant la préparation).
Si au bout de 2 minutes la goutte se fige, votre gelée est prête, sinon continuez la cuisson afin que la préparation se gélifie en vérifiant toutes les 5 minutes.

-Votre gelée est prête, versez-la dans vos pots stérilisés, fermez les couvercles puis retournez les pots sur leurs couvercles jusqu’à ce qu’ils soient totalement refroidis.

Après ces recettes gustatives, je vous propose de finir sur une recette beauté.
Riche en vitamines et en oligoéléments la pomme est parfaite pour tonifier et assainir la peau.

Lotion tonique pour la peau :

-Portez à ébullition 20 cl d’eau filtrée.

-Versez dans l’eau bouillante les épluchures de deux pommes ainsi que les trognons.

-Couvrez et laissez infuser jusqu’à ce que le mélange soit totalement refroidi.

-Filtrez au chinois en pressant bien afin de récupérer le maximum de jus.

-Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre au jus et mélangez.

-Versez la préparation dans un flacon spray que vous aurez stérilisé au préalable.

- Conservez au réfrigérateur environ 1 semaine.

Il existe énormément de façons d’utiliser les épluchures de pommes et autres fruits et légumes, n’hésitez pas à nous partager vos expériences, vos astuces et mêmes vos recettes juste en-dessous en commentaire ou sur nos réseaux sociaux.